Ce punch a été réalisé à partir de pommes liane fournies par de petits producteurs de la Guadeloupe, de sucre de canne, de cannelle et de vanille. Et c’est un délicieux rhum blanc agricole, élaboré à partir de canne rouge exclusivement, ayant reposé 8 mois en cuve d’ inox, qui a été choisi pour marier le tout…
Le nez, délicat, dévoile des notes florales et végétales d’une grande finesse.
Au palais, la pomme liane apporte des saveurs veloutées, complexifiées par les notes florales et végétales qui leur donnent un caractère plus acidulé. Si vous croquez les pépins, de nouvelles saveurs apparaîtront, rappelant l’orange compotée ou en marmelade.
La seule marque de punch à mettre à l’honneur ce fruit, pour le moins original !
