C’est dans les chais uniques de la Distillerie Montebello que ce 10 ans à vieilli. Issu d’un assemblage, ce rhum vieux à tout pour convaincre. Une robe ambrée aux reflets ocres. Un premier nez qui offre des notes de vernis bistrot, d’écorce d’orange et de cacao. La trame aromatique reste fidèle à l’identité de Montebello : l’empyreumatique. En effet les méthodes de vieillissement de la Distillerie permettent une extraction aromatique plus importante, d’où ces notes fumées. La bouche est ample et fine, la rétro olfaction offre des notes d’épices, de pâtisserie et de pamplemousse. Une gourmandise à accorder sur un Montecristo n°4 ou un plateau de fromage à pâte pressée cuite.
