Subtil et raffiné, finement boisé avec sa belle couleur acajou, ce très vieux rhum de Marie-Galante est âgé de 11 ans. Il est le fruit d’une double maturation dans les chais de Père Labat. Tout d’abord, 8 ans en fût de bourbon puis 3 ans en fût de Bourgogne blanc grand cru.