Le Domaine du Marquisat est composé de douze parcelles de canne, relevant principalement de deux variétés : Canne Rouge et Canne Bleue. Chaque parcelle a ses propres spécificités concernant des facteurs tels que l’emplacement, l’exposition au soleil, la composition et la qualité des sols, etc… Ainsi, ce rhum blanc agricole est élaboré à partir de cannes bleues cultivées sur la parcelle n°4, située du côté de la mer. La canne bleue présente une richesse aromatique remarquable, qui a fait sa réputation auprès des spécialistes.
